Torta de alho poró

Name: Torta de alho poró
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Massa:; 1 ovo inteiro; 100 g de margarina gelada; 1/2 copo (requeijão) de água gelada; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de óleo; 13 colheres (sopa) de farinha de trigo; Recheio:; 2 alhos poró; 1 dente de alho amassado; 1 cebola pequena picada; 1 colher (sopa) de azeite; Salsinha picada; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de queijo fresco amassado; 1 colher (sopa) de amido de milho; Orégano e sal a gosto; 1 ovo batido para pincelar

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Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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Debora Claudia Pereira Rega Membro desde 2008

Ingredientes

Massa:

1 ovo inteiro
100 g de margarina gelada
1/2 copo (requeijão) de água gelada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de óleo
13 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

2 alhos poró
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de azeite
Salsinha picada
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo fresco amassado
1 colher (sopa) de amido de milho
Orégano e sal a gosto
1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo

Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cova, junte o ovo, a margarina, o sal, o fermento em pó e o óleo.
Amasse com a ponta dos dedos.
Junte a água, aos poucos, amassando até ficar uma massa macia.
Coloque na geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio.
Corte o alho poró em fatias finas, refogue a cebola, o alho no azeite, junte o alho poró, refogue rapidamente.
Adicione a salsinha.
Desmanche o amido no leite, junte ao refogado e cozinhe até ficar cremoso.
Retire do fogo, junte o sal, o orégano e o queijo fresco amassado.
Deixe esfriar.
Divida a massa e abra com rolo.
Forre o fundo de uma assadeira com fundo removível.
Coloque o recheio já frio, cubra com a outra parte da massa, pincele com ovo batido, fure com garfo para não estufar.
Leve ao forno médio por 25 minutos, até ficar dourada.