Name: Torta de frango e palmito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 e 1/2 copos (requeijão) de leite; 1/2 copo (americano) de óleo; 8 ou 9 colheres de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; Sal; 3 conchas de palmito fresco ou 1 vidro grande de palmito picado; 1/2 peito de frango cozido e desfiado grosseiramente; 1/2 lata de ervilha; 1/2 lata de milho verde; 2 tomates picados; 3 ramos de brócolis cozido e picado; 1 cebola picada; 1 sazón; Orégano; Salsa; Sal

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos
1 e 1/2 copos (requeijão) de leite
1/2 copo (americano) de óleo
8 ou 9 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Sal

Recheio

3 conchas de palmito fresco ou 1 vidro grande de palmito picado
1/2 peito de frango cozido e desfiado grosseiramente
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
2 tomates picados
3 ramos de brócolis cozido e picado
1 cebola picada
1 sazón
Orégano
Salsa
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Comprar palmito fresco, em talo.
2
Picar miudinho e cozinhar na panela de pressão com vinagre, sal e bastante água (atenção para não cozinhar demais, deve ficar macio, igual ao comprado em vidros).
3
Separar 3 conchas de palmito cozido e escorrer.
4
Cozinhar o peito de frango e desfiar grosseiramente.
5
Em uma tigela colocar todos os ingredientes do recheio e temperar com sal, sazón, orégano e salsa a gosto.
6
Se quiser, colocar outros legumes que tenha em casa.
7
Reservar o recheio.
8
Escolher uma assadeira média, pois a torta não cresce muito, e untá - la com óleo e farinha de trigo.
9
Depois de untar, virar a assadeira e bater suavemente na pia para que o excesso de farinha caia.
10
Ligar o forno em temperatura média por 10 minutos antes de colocar a torta.
11
Bater os ingredientes da massa no liquidificador, colocando por último e, aos poucos, a farinha e o fermento.
12
Jogar a massa sobre o recheio e mexer.
13
Colocar a torta na assadeira e levar ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos.
14
Servir fria ou morna.