1h
Ingredientes (40 porções)
Massa
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Recheio
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Óleo suficiente para refogar o bacalhau
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2 claras de ovos batidas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata o leite e a maionese no liquidificador.
- 2
Leve a mistura ao fogo numa panela até levantar fervura.
- 3
Apague o fogo e acrescente a farinha de trigo.
- 4
Mexa muito bem.
- 5
Depois sove bem a massa até obter uma textura bem lisa.
- 6
Recheio:
Numa panela, refogue a cebola picada no óleo até dourar.
- 7
Junte o alho espremido e refogue o suficiente.
- 8
Acrescente o bacalhau desfiado e refogue bem, mexa em círculo.
- 9
Apague o fogo e acrescente o cheiro verde picado, misture bem.
- 10
Faça bolinhas com a massa e recheie com o bacalhau.
- 11
Passe os croquetes na clara de ovos e na farinha de rosca.
- 12
Frite em óleo quente.
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