Name: Quiche de pamito e espinafre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: Meia xícara de leite; 1 xícara de margarina; 1 xícara de maizena; 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 maço de espinafre; 1 colher de sopa de margarina; 300 g de palmito picado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 1/2 xícara de creme de leite; 3 ovos inteiros; Sal e pimenta a gosto

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Por Fernanda Dias

Ingredientes (10 porções)

Massa

Meia xícara de leite
1 xícara de margarina
1 xícara de maizena
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

1 maço de espinafre
1 colher de sopa de margarina
300 g de palmito picado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1/2 xícara de creme de leite
3 ovos inteiros
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture o leite com a margarina, a maizena, a farinha de trigo e o fermento.
2
Amasse e forre o fundo e as laterais de uma forma ( prefencialmente desmontável).
3
Reserve.
4
Recheio:
Lave , pique e cozinhe o espinafre e reserve.
5
Aqueça a margarina.
6
Junte o palmito picadinho e o espinafre e refogue até o palmito ficar macio.
7
Tempere com sal e pimenta.
8
Junte o refogado e duas colheres de farinha diluída no leite.
9
Cozinhe e mexa até levantar fervura.
10
Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo.
11
Bata os ovos, misture ao recheio e espere esfriar.
12
Depois de frio, coloque na forma sobre a massa.
13
Leve ao forno aquecido por quarenta minutos.

Quiche de pamito e espinafre

Massa:

Recheio: