Name: Pudim do Leandro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 espigas de milho verde; 4 xícaras de chá de leite; 1/2 xícara de chá de amido de milho; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de açúcar (para o caramelo)

Pudim do Leandro

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Por Maria Antônia

Ingredientes (8 porções)

3 espigas de milho verde
4 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de açúcar (para o caramelo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte os grãos, junte 3 xícaras de leite.
2
Bata no liquidificador.
3
Em seguida, passe na peneira.
4
Dissolva o amido de milho na outra xícara de leite.
5
Junte o açúcar.
6
Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar para não empelotar.
7
Prepare o caramelo com o açúcar.
8
Coloque na forma com furo no meio, caramelizada com o açúcar (uma xícara de chá), espere esfriar.
9
Leve a geladeira, desenforme.