Name: Broa Caxambú
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 500 g de fubá; 50 g de fermento químico em pó; 400 g de açúcar refinado; 250 g de margarina; 5 ovos; 10 g de erva - doce

@ João Pedro Inácio

@ Maria Estela Souza

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Por Maria Estela Souza

Ingredientes (15 porções)

500 g de farinha de trigo
500 g de fubá
50 g de fermento químico em pó
400 g de açúcar refinado
250 g de margarina
5 ovos
10 g de erva - doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Pesar ingredientes conforme receita.
2
Colocar sobre a mesa a farinha de trigo, fubá, erva - doce, misturar bem.
3
Abrir um círculo.
4
Colocar no centro do círculo o restante dos ingredientes.
5
Misturar os ingredientes no centro do círculo até formar um creme homogêneo.
6
Incorporar a farinha, fubá, fermento e erva - doce ao creme, misturando levemente até formar uma massa homogênea, sem amassar demais.
7
Dividir a massa em pedaços de 50 g e sovar a massa.
8
Modelar cada pedaço
9
Arrumar em assadeira untada com óleo.
10
Pincelar gemas no produto
11
Assar em forno a 180º por 15 minutos.

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