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Estrogonofe com creme de leite caseiro

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 1 caldo de galinha (knorr)
  • 2 xícaras de chá bem cheia de leite integral
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 collher de café de fermento em pó ( royal )
  • Sal a gosto

Opcional:

  • Cheiro verde, folha de louro e mostarda
  • Alho triturado, a gosto
  • Cebola picadinha e orégano a gosto
  • 1 colher de sopa de molho inglês e vinagre
  • Ketchup a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o peito de frango com o molho inglês, o vinagre e a metade de uma folha de louro.
  2. Desfie o frango.
  3. Coloque em um refratário a maizena e o fermento em pó royal.
  4. Dissolva no leite e reserve.
  5. Junte o alho e a cebola para dourar no óleo e sal.
  6. Refogue o frango desfiado.
  7. Adicione o caldo de galinha, o cheiro verde, o orégano, e a outra parte da folha de louro.
  8. Acrescente ketchup a gosto.
  9. Mexa bem, o leite com o fermento e a maizena.
  10. Mexa para não grudar até formar um creme homogêneo.

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