Name: Pãezinhos de goiaba
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de açúcar; 50 g manteiga sem sal; 1/2 xícara (chá) de leite morno; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 2 colheres (sopa) de coco ralado; 1 ovo; 1 pitada de sal; 500 g de farinha de trigo; 250 g de goiabada cortada em cubos de 2x2 cm; Calda; 150ml de leite de coco; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de leite frio; Coco ralado para salpicar

@ Ana Maria Sanches Gonçalves

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Por Ana Maria Sanches Gonçalves

Ingredientes

30 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
50 g manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 ovo
1 pitada de sal
500 g de farinha de trigo
250 g de goiabada cortada em cubos de 2x2 cm
Calda
150ml de leite de coco
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite frio
Coco ralado para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o fermento com o açucar até dissolver.
2
Junte a manteiga, o leite e o leite de coco.
3
Mexa bem.
4
Adicione o coco, o ovo, o sal e a farinha, aos poucos.
5
Amasse até obter uma massa homogênea e macia.
6
Deixe crescer até dobrar de volume.
7
Molde pequenas bolinhas e recheie cada uma.
8
Feche bem e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
9
Asse em forno médio (180º) até dourarem em cima.
10
Retire - os.
11
Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes da calda e mergulhe cada pãozinho, ainda quente nessa calda.
12
Deixe por uns 10 segundos e em seguida passe - os pelo coco.
13
Sirva em seguida.