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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 500 g de contra filé cortado em cubos
  • 2 pimentões cortados em quadrinhos
  • 2 tomates cortados em quadrinhos
  • 50 g de toucinho defumado, cortado em cubos
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Pimenta - do - reino a gosto
  • 1 folha de louro picada
  • 1 colher (sopa) de óleo

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher de vinagre branco
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

  1. Misture bem os 8 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto no mínimo 30 minutos.
  2. Coloque em espetos compridos, alternando os ingredientes.
  3. Coloque em uma assadeira 1 cm de álcool, apoie o espeto nas partes mais estreitas.
  4. Coloque fogo no álcool.
  5. Vire os espetos até que o fogo se apague.
  6. Enquato isso prepare o molho.
  7. Misture todos os ingredientes e deixe no fogo por 1 minuto.
  8. Arrume os espetinhos em um refratário e coloque o molho.

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