Espetinho

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Preparo 60 MIN

Rendimento 15 porções

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polyana requiao Membro desde 2008

Ingredientes

500 g de contra filé cortado em cubos
2 pimentões cortados em quadrinhos
2 tomates cortados em quadrinhos
50 g de toucinho defumado, cortado em cubos
2 colheres (chá) de sal
Pimenta - do - reino a gosto
1 folha de louro picada
1 colher (sopa) de óleo

Molho:

4 colheres (sopa) de catchup
1 colher de vinagre branco
3 colheres de sopa de água
1 1/2 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

Misture bem os 8 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto no mínimo 30 minutos.
Coloque em espetos compridos, alternando os ingredientes.
Coloque em uma assadeira 1 cm de álcool, apoie o espeto nas partes mais estreitas.
Coloque fogo no álcool.
Vire os espetos até que o fogo se apague.
Enquato isso prepare o molho.
Misture todos os ingredientes e deixe no fogo por 1 minuto.
Arrume os espetinhos em um refratário e coloque o molho.

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