Name: Espetinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de contra filé cortado em cubos; 2 pimentões cortados em quadrinhos; 2 tomates cortados em quadrinhos; 50 g de toucinho defumado, cortado em cubos; 2 colheres (chá) de sal; Pimenta - do - reino a gosto; 1 folha de louro picada; 1 colher (sopa) de óleo; 4 colheres (sopa) de catchup; 1 colher de vinagre branco; 3 colheres de sopa de água; 1 1/2 colher (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 1/2 colher (sopa) de sal

Ingredientes (15 porções)

500 g de contra filé cortado em cubos
2 pimentões cortados em quadrinhos
2 tomates cortados em quadrinhos
50 g de toucinho defumado, cortado em cubos
2 colheres (chá) de sal
Pimenta - do - reino a gosto
1 folha de louro picada
1 colher (sopa) de óleo

Molho

4 colheres (sopa) de catchup
1 colher de vinagre branco
3 colheres de sopa de água
1 1/2 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture bem os 8 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto no mínimo 30 minutos.
2
Coloque em espetos compridos, alternando os ingredientes.
3
Coloque em uma assadeira 1 cm de álcool, apoie o espeto nas partes mais estreitas.
4
Coloque fogo no álcool.
5
Vire os espetos até que o fogo se apague.
6
Enquato isso prepare o molho.
7
Misture todos os ingredientes e deixe no fogo por 1 minuto.
8
Arrume os espetinhos em um refratário e coloque o molho.