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Espetinho
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Por Polyana requiao

Ingredientes (15 porções)

  • 500 g de contra filé cortado em cubos
  • 2 pimentões cortados em quadrinhos
  • 2 tomates cortados em quadrinhos
  • 50 g de toucinho defumado, cortado em cubos
  • sal2 colheres (chá) de sal
  • pimenta-do-reinoPimenta - do - reino a gosto
  • folha de louro1 folha de louro picada
  • óleo1 colher (sopa) de óleo

Molho

  • ketchup4 colheres (sopa) de catchup
  • vinagre branco1 colher de vinagre branco
  • água3 colheres de sopa de água
  • óleo1 1/2 colher (sopa) de óleo
  • molho inglês2 colheres (sopa) de molho inglês
  • sal1/2 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture bem os 8 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto no mínimo 30 minutos.

  2. 2

    Coloque em espetos compridos, alternando os ingredientes.

  3. 3

    Coloque em uma assadeira 1 cm de álcool, apoie o espeto nas partes mais estreitas.

  4. 4

    Coloque fogo no álcool.

  5. 5

    Vire os espetos até que o fogo se apague.

  6. 6

    Enquato isso prepare o molho.

  7. 7

    Misture todos os ingredientes e deixe no fogo por 1 minuto.

  8. 8

    Arrume os espetinhos em um refratário e coloque o molho.

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