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Cozido de feijão e vinho
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L
Por Leatrice Morozinc Moreira de Castilho

Ingredientes (3 porções)

  • 1 xícara (chá) de feijão rosinha (200 g)
  • água1 l de água
  • folha de louro1 folha de louro
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • cebola1 cebola ralada
  • vinho tinto1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela de pressão, junte o feijão rosinha, 1 l de água e a folha de louro.

  2. 2

    Cozinhe por cerca de 35 minutos após o inicio da pressão.

  3. 3

    Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola.

  4. 4

    Acrescente o feijão com seu caldo de cozimento e o vinho tinto.

  5. 5

    Tempere com sal a gosto.

  6. 6

    Cozinhe em fogo brando, com a panela semi - tampada, por cerca de 10 minutos, ou até o caldo começar a engrossar.

  7. 7

    Sirva quente.

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