1h 15min
Ingredientes (5 porções)
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1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha verde picadas
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3 maçãs ácidas, sem cascas e sem sementes, cortadas em cubinhos
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4 tomates médios, maduros, sem pele e sem sementes
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2 colheres (sopa) caldo de limão
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1 pacote cem gramas de parmesão ralado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o bacon com a manteiga ou margarina.
- 2
Junte as cebolas e deixe amolecer, sem escurecer.
- 3
Acrescente as maçãs e os tomates, mas não deixe fritar.
- 4
Junte o extrato de tomate, a farinha dissolvida na água, o sal, pimenta, ajinomoto e deixe ferver por 5 minutos.
- 5
Cozinhe o macarrão na água, com sal e um fio de óleo.
- 6
Escorra e coloque em um refratário.
- 7
Ao molho, acrescente os ovos picados e o caldo de limão, misturando bem.
- 8
Junte o macarrão ao molho e polvilhe com salsa, cebolinha e queijo ralado.
- 9
Sirva imediatamente.
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