Name: Pavê diferente de maracujá
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 3/4 de xícara de suco de maracujá concentrado; 1 Chantily pronto ou creme de leite fresco; Bolacha maizena; 400 g de chocolate ao leite ralado; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de água; 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá; 2 colheres de sopa de maizena (amido de milho); 1 maracujá para a calda

Ingredientes (18 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3/4 de xícara de suco de maracujá concentrado
1 Chantily pronto ou creme de leite fresco
Bolacha maizena
400 g de chocolate ao leite ralado
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
2 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
1 maracujá para a calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Mousse:
Misture bem o creme de leite e o leite condensado.
2
Acrescente delicadamente o suco concentrado de maracujá.
3
Misture e reserve por 30 minutos na geladeira.
4
Calda:
Leve ao fogo o açúcar, a água, 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá e a maizena.
5
Quando ferver acrescente o maracujá pulsado no liquidificador.
6
Não bata muito o maracujá, para não quebrar as sementes, somente pulsar para a polpa ficar mais solta.
7
O restante da calda ofereça na hora de servir.
8
Faça o chantilly, conforme manda a embalagem, no caso de ser o creme de leite fresco.
9
Montagem:
Em um pirex alto, mas não muito comprido, compatível para uma receita, coloque uma camada de chantily, uma de bolachas (deixe um espaço de 1 cm entre as bolachas).
10
Coloque o mousse e salpique o chocolate ralado.
11
Repita a operação terminando com o mousse e cubra com a calda.