Ingredientes (36 porções)
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2 colheres (chá) de noz - moscada ralada
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3 colheres (sopa)rasas de margarina
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Aproximadamente 5 xícaras de óleo para fritar
Creme
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque o açúcar e o fermento, mexa bem até dissolver todo o fermento.
- 2
Em uma panela, aqueça o leite com a margarina até amornar.
- 3
Misture o leite com a margarina, já aquecidos com o fermento, e com os ovos ligeiramente batidos.
- 4
Acrescente a noz - moscada e a canela, misture bem.
- 5
Comece a agregar a farinha, aos poucos, até que a massa solte das mãos.
- 6
Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
- 7
Espalhe um pouco de farinha na superfície em que vai trabalhar a massa.
- 8
Divida a massa em 2 partes.
- 9
Com um rolo, abra a 1° parte da massa na espessura de 0,5 cm.
- 10
Com um cortador de biscoitos redondo, corte círculos de 7 cm de diâmetro
- 11
Faça o mesmo com a 2° parte da massa.
- 12
Coloque os círculos para descansar por 30 minutos.
- 13
Com os retalhos da massa, repita a operação até a massa acabar por completo.
- 14
Frite os círculos em óleo quente, de 2 em 2, esperando dourar de um lado, para então virar com a ajuda de uma espátula.
- 15
Coloque - os para secar em papel toalha.
- 16
Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto a baunilha.
- 17
Leve ao fogo sem parar de mexer até o creme engrossar.
- 18
Deixe ferver o creme até cozinhar bem.
- 19
Apague o fogo e só então coloque a baunilha, mexendo bem.
- 20
Despeje em um refratário, espere amornar e leve para a geladeira.
- 21
Recheie os sonhos e passe - os no açúcar.
