Name: Sonho de beijinho
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 4 ovos; 50 g de fermento biológico; 150 g de açúcar refinado; 50 g de margarina sem sal; 5 g de sal; Aproximadamente 400 ml de leite, para dar o ponto; 3 latas de leite condensado; 200 g de coco ralado; 200 g de açúcar refinado

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Por CLÁUDIO ROBERTO DE OLIVEIRA SANTOS

Ingredientes (60 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
4 ovos
50 g de fermento biológico
150 g de açúcar refinado
50 g de margarina sem sal
5 g de sal
Aproximadamente 400 ml de leite, para dar o ponto

Recheio

3 latas de leite condensado
200 g de coco ralado

Cobertura

200 g de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Massa:
Misture todos ingredientes, exceto o leite, durante 1 minuto.
2
Logo em seguida, acrescente o leite, aos poucos, até a massa ficar em ponto de véu.
3
Deixe a massa descansar durante 5 minutos.
4
Divida em bolinhas de 60 g.
5
Coloque em uma assadeira, dando um espaço entre as bolinhas, para que elas possam crescer o dobro.
6
Depois de crescidas, ligue o forno em temperatura baixa (160°), durante 7 minutos, só pra pré-assar.
7
Frite.
8
Recheio:
Coloque no fogo uma panela com os ingredientes do recheio.
9
Mexa até levantar fervura.
10
Coloque na geladeira para esfriar.
11
Depois de frio recheie os sonhos.
12
Cobertura :
Quando os sonhos estiverem recheados, polvilhe o açúcar refinado.

Sonho de beijinho

Massa:

Recheio:

Cobertura :