Name: Torta de peixe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 colheres (sopa) de manteiga; 3 gemas; 18 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 colher (café) de sal; 500 g de peixe em postas; 1 cebola pequena picada; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de óleo; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; Páprica para polvilhar

Ingredientes (10 porções)

Massa

6 colheres (sopa) de manteiga
3 gemas
18 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (café) de sal

Recheio

500 g de peixe em postas
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Páprica para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misturar a manteiga com as gemas.
2
Juntar, aos poucos, a farinha de trigo e, por último, o fermento e o sal.
3
Amassar bem.
4
Formar uma bola e deixar descansar por 10 minutos.
5
Recheio:
Cortar o peixe em cubos pequenos.
6
Esquentar o óleo, fritar a cebola, colocar o sal e o peixe cortado em cubos.
7
Refogar bem e cozinhar.
8
Depois de cozido, reservar.
9
Forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda com a massa.
10
Assar em forno médio, pré - aquecido até dourar.
11
Deixar esfriar.
12
Bater os ovos com 2 colheres (sopa) do caldo do cozimento do peixe, a farinha de trigo e o sal.
13
Espalhar os pedaços de peixe sobre a base da torta e despejar a mistura de ovos.
14
Polvilhar a páprica e levar ao forno para terminar o cozimento e corar.

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Recheio: