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Pão de mandioquinha
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Por Rosana

Ingredientes (25 porções)

  • batata baroa500 g de mandioquinha cozida
  • ovo4 ovos
  • manteiga4 colheres de manteiga
  • fermento biológico2 tabletes de fermento para pão (30g)
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • sal1 pitada de sal
  • farinha de trigoPouco mais de 1 kg de farinha de trigo
  • açúcar1 colher de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Desmanche o fermento com açúcar.

  2. 2

    Acrescente os ovos batidos, a manteiga, o leite condensado, a mandioquinha amassada e a pitada de sal.

  3. 3

    Misture bem e acrescente a farinha, aos poucos, misturando a massa até desgrudar das mãos.

  4. 4

    Sove a massa por 30 minutos.

  5. 5

    Modele os pães, cubra e deixe descansar por 90 minutos.

  6. 6

    Leve ao forno pré - aquecido até dourar.

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