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Bolo de iogurte, goiabada e fubá

1 3.0
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Preparo
Rendimento 25 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 xícara de fubá
  • 150 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de goiabada em cubos
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Bater as gemas, o açúcar e a margarina.
  3. Juntar o fubá, a farinha de trigo, metade do vidro de leite de coco, a goiabada.
  4. Acrescente o fermento e as claras.
  5. Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que colocando um palito esse saia limpo.
  6. Com o bolo ainda quente, faça furinhos com o garfo.
  7. Misture o restante do leite de coco com 1 colher (sopa) de açúcar e regue o bolo.

PELA WEB

Comentários

  • A receita é boa e a massa do bolo ficou macia, porém faltaram alguns detalhes na descrição. Não há, por exemplo, a quantidade de açúcar a se adicionar, então adicionamos a mesma medida que seria de farinha. O iogurte também é citado, porém não há nenhum lugar na receita onde ele deve ser colocado. Nesse caso, colocamos ao misturar a clara em neves ao restante dos ingredientes. Fizemos uma mudança para que a goiabada fosse cortada em cubos, e não misturada à massa, e ficou bem interessante. Desde que os cubos (ou tiras) sejam relativamente pequenos, dá para fazer com que eles fiquem no meio da massa.

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