Ingredientes (6 porções)
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1 envelope de caldo de galinha ou de legumes
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2 gemas grandes peneiradas
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2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
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Sal, noz - moscada ralada e temperos a gosto
Recheio
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2 tomates grandes, sem sementes e bem picados
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4 colheres (sopa) cheias de maionese tradicional
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2 colheres (sopa) de salsa fresca, picada
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2 latas de atum no óleo, bem escorrido
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Sal, pimenta branca e temperos a gosto
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Em um liquidificador, bata rapidamente o iogurte, o leite, o caldo de galinha, as gemas e o amido de milho, até obter uma mistura homogênea.
- 2
Coloque em uma panela média e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo.
- 3
Desligue o fogo, acrescente o queijo parmesão e os temperos e envolva delicadamente.
- 4
Reserve.
- 5
Recheio:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
- 6
Montagem:
Em um refratário grande e untado com manteiga, distribua uma camada de pão de forma, 1/3 do creme e metade do recheio de atum.
- 7
Repita novamente todas as camadas.
- 8
Finalize com uma camada de pão de forma, o 1/3 do creme restante e a cobertura.
- 9
Por último, leve ao forno pré - aquecido a 180° e deixe até que esteja ligeiramente dourado.
- 10
Sirva morno ou frio acompanhado de uma salada.
