Name: Bolo gelado de chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado; 6 gemas; 1 colher de aguá; 1 colher de fermento; 2 latas de leite condensado; 8 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado; 2 colheres de margarina ou manteiga; 1 pacote de granulado; 2 copos de leite; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingredientes (20 porções)

Massa

6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
6 gemas
1 colher de aguá
1 colher de fermento

Recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
8 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
2 colheres de margarina ou manteiga
1 pacote de granulado

Para molhar a massa

2 copos de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Colocar as 6 claras e bata até ficar em neve.
2
Acrescentar os outros ingredientes na ordem, sempre batendo, dando intervalos de 30 segundos entre eles.
3
Untar uma forma não muito grande e colocar a massa.
4
Levar ao forno pré - aquecido, a 190°, por 50 minutos.
5
Colocar um palito ou faca e, se não estiver limpo, deixar por mais 10 minutos.
6
Enquanto a massa esfria faça o brigadeiro.
7
Corte a massa ao meio.
8
Leve o leite e o chocolate ao fogo pra esquentar um pouco.
9
Separe um copo para molhar embaixo e um copo para cima.
10
Com uma concha molhe a massa, principalmente nas laterais.
11
Coloque metade do brigadeiro, a outra parte da massa do bolo, molhe e coloque o restante do brigadeiro.
12
Em cima sempre precisa de mais brigadeiro por causa das laterais, por isso separe mais para a parte de cima.
13
Coloque o granulado.
14
Deixe gelar por no mínimo 1 h.