Name: Enroladão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 colher (chá) de sal; 6 colheres (chá) de açúcar; 1/2 copo de óleo; 2 1/2 copos de leite morno; 2 ovos; 80 g de fermento biológico; 1 kg de farinha de trigo; 1 kg de queijo mussarela; 500 g de presunto ou apresuntado; 3 calabresas grande; 200 g de azeitonas; 4 tomates grandes; 2 cebolas

Ingredientes (50 porções)

1 colher (chá) de sal
6 colheres (chá) de açúcar
1/2 copo de óleo
2 1/2 copos de leite morno
2 ovos
80 g de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo

Recheio

1 kg de queijo mussarela
500 g de presunto ou apresuntado
3 calabresas grande
200 g de azeitonas
4 tomates grandes
2 cebolas

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture o sal, açúcar, o óleo, os ovos, o leite e o fermento em uma tigela grande.
2
Acrescente a farinha e mexa até a massa ficar durinha sem grudar na mão.
3
Deixe descansar e crescer por 30 minutos.
4
Pique o recheio em cubinhos.
5
Quando a massa estiver crescida, recheie na forma de pastéis.
6
Misture um pouco de café com um ovo e pincele os pastéis.
7
Leve ao forno e deixe assar.
8
Quando estiver bem douradinho está pronto.

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