Salmão com camarão à moda da Lucy

Name: Salmão com camarão à moda da Lucy
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g de salmão (4 pedaços de bom tamanho); 500 g de camarão (de preferência cozido); 1 cebola grande cortada em cubinhos; 2 dentes de alho bem picadinho; 1 pimentão médio também cortado em cubos; Coentro picado a gosto; 2 tomates picados em cubo; Leite de coco de caixinha, pequeno

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Preparo 20 MIN

Rendimento 2 porções

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Lucy Bueno Membro desde 2007

Ingredientes

500 g de salmão (4 pedaços de bom tamanho)
500 g de camarão (de preferência cozido)
1 cebola grande cortada em cubinhos
2 dentes de alho bem picadinho
1 pimentão médio também cortado em cubos
Coentro picado a gosto
2 tomates picados em cubo
Leite de coco de caixinha, pequeno

Modo de Preparo

Fervente o salmão com um pouco de sal.
Reserve.
Coloque no refratário um pouco de azeite, refogue a cebola com o alho, em seguida coloque o pimentão e o tomate.
Deixe ferver e coloque o coentro e em seguida o camarão, sal e pimenta a gosto.
Ferva por mais uns 5 minutos, coloque o leite de coco e despeje sobre o salmão.

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