Ingredientes (20 porções)
Para a almôndega
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1 kg de patinho bem limpo moído
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5 pães de forma sem casca molhados no leite
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2 colheres cheias (sopa) de molho inglês
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1 noz - moscada moída
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Para o molho
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Folhas de manjericão a vontade
Modo de preparo
- 1
Almôndega:
Em um refratário grande, misture a carne, os pães e o pacote de sopa de cebola.
- 2
Rale as cenouras e beterraba e bata no liquidificador com a cebola até ficar pastoso.
- 3
Junte a carne, a noz - moscada e molho inglês.
- 4
Amasse até formar uma massa homogênea.
- 5
Faça bolinhas médias e coloque em uma forma enfarinhada.
- 6
Frite no óleo quente e deixe escorrer bem, tendo o cuidado de não deixar escurecer muito.
- 7
Molho:
Frite a cebola no azeite até ficar bem amarelinha.
- 8
Refogue o molho de tomate na cebola e coloque a água quente com o caldo de carne.
- 9
Jogue o manjericão e deixe apurar.
- 10
Em seguida coloque uma a uma as bolinhas no molho, deixando tomar gosto por 15 minutos em fogo baixo.
Informações adicionais
Obs.: Pode ser servido com macarrão ou arroz. É ótimo para crianças, pois o gosto da cenoura e da beterraba não sobressaem muito no sabor.
