Name: Bolo cappuccino
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de leite em pó; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (chá) de café solúvel peneirado; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata leite condensado; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (chá) de canela em pó; 2 colheres (chá) de café solúvel; 250 g chocolate ao leite picado; 2 xícaras (chá) de chantilly batido

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de café solúvel peneirado
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme

1 lata leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de café solúvel
250 g chocolate ao leite picado
2 xícaras (chá) de chantilly batido

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Reserve.
3
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a metade do leite.
4
Misture separadamente os ingredientes secos e vá alternando com o restante do leite no creme de gemas.
5
Incorpore as claras em neve e coloque uma forma untada e polvilhada.
6
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 35 minutos.
7
Depois de frio corte o bolo em 3 partes.
8
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o amido dissolvido no leite, o chocolate em pó, a canela e o café solúvel peneirado.
9
Leve ao fogo mexendo até soltar do fundo da panela (brigadeiro meio mole).
10
Desligue o fogo e coloque o chocolate picado mexendo até derreter.
11
Deixe esfriar.
12
Acrescente o chantilly batido e leve à geladeira até ficar firme.
13
Recheie o bolo e o restante do creme passe em cima do bolo.
14
Decore com chantilly e jogue chocolate em pó peneirado por cima.