Name: Torta de camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de camarão limpo; 700 g de batatas descascadas e cozidas com sal a gosto; 6 ovos; 1 tomate grande picado em cubos; 2 colheres de pimentão verde picado; 1/2 cebola ralada ou bem bicada; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

700 g de camarão limpo
700 g de batatas descascadas e cozidas com sal a gosto
6 ovos
1 tomate grande picado em cubos
2 colheres de pimentão verde picado
1/2 cebola ralada ou bem bicada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o tomate e o pimentão.
2
Refogue levemente.
3
Em seguida acrescente o camarão até ficar avermelhado.
4
Adicione sal a gosto, não muito, depende da quantidade de sal que colocou ao cozinhar as batatas.
5
Acrescente as batatas.
6
Desligue o fogo.
7
Em uma batedeira bata as 6 claras em neve.
8
Com a clara firme, coloque as gemas, uma a uma, sem desligar a batedeira.
9
Coloque metade da massa de ovos na panela e misture.
10
Unte um refratário ou um tabuleiro com um pouco de azeite.
11
Coloque todo o conteúdo da panela no refratário ou tabuleiro.
12
Coloque o restante da massa de ovos.
13
Leve ao forno até dourar.
14
Se quiser pode decorar com rodelas de cebola e azeitonas.