Name: Torta de bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo; 2 gemas; 1 colher (chá) de sal; 4 colheres (sopa) de margarina.; 1 kg de batata; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 ovos inteiros; 2 colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) de óleo; 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1/2 kg de bacalhau (coloque para dessalgar na véspera); 2 tomates maduros sem pele; 2 colheres rasas de molho de tomate temperado; Cheiro verde; Azeitonas pretas ou verdes; Cebola; Azeite; 1/2 l de leite; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de margarina; 3 ovos

Ingredientes (10 porções)

Primeira camada

2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
2 gemas
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de margarina.

Segunda camada

1 kg de batata
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de óleo
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Terceira camada

1/2 kg de bacalhau (coloque para dessalgar na véspera)
2 tomates maduros sem pele
2 colheres rasas de molho de tomate temperado
Cheiro verde
Azeitonas pretas ou verdes
Cebola
Azeite

Quarta camada

1/2 l de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Amasse os ingredientes da primeira camada muito bem, até soltar das mãos.
2
Forre com essa massa um pirex grande, untado levemente com óleo.
3
Cozinhe as batatas, esprema misture os ingredientes da segunda camada, misture bem.
4
Coloque o purê em cima da primeira camada.
5
Ferva o bacalhau e desfie bem.
6
Misture todos os ingredientes da terceira camada e coloque por cima do purê.
7
Para fazer o molho branco, misture a farinha no leite, junte os outros ingredientes e leve ao fogo mexendo ate ferver.
8
Despeje ainda quente sobre o bacalhau.
9
Bata os 3 ovos e coloque sobre o molho branco.
10
Leve ao forno quente durante 30 minutos aproximadamente.

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