Name: Torta de queijos com cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 ml de leite; 100 g de manteiga sem sal; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 gema para pincelar; 4 cebolas cortadas em rodelas finas; 1 copo de requeijão; 200 g de queijo mussarela picados; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes (10 porções)

Massa

100 ml de leite
100 g de manteiga sem sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 gema para pincelar

Recheio

4 cebolas cortadas em rodelas finas
1 copo de requeijão
200 g de queijo mussarela picados
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a farinha de trigo, o queijo ralado e a manteiga em uma tigela.
2
Amasse com a ponta dos dedos e junte o leite, aos poucos, até obter uma massa macia e homogênea.
3
Cubra e leve à geladeira por 15 minutos.
4
Enquanto isso, faça o recheio.
5
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo alto, junte a cebola e refogue até dourar.
6
Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, misture e deixe por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
7
Retire do fogo, adicione o requeijão e a mussarela e espere esfriar.
8
Abra a massa em 2 partes e, com uma delas, forre o fundo e as laterais de uma forma retangular.
9
Coloque o recheio uniformemente, cubra com a outra parte da massa.
10
Pincele a superfície com a gema.
11
Leve ao forno médio (180°) por 30 minutos.
12
Retire do forno e estará pronto para servir.