Curau de abóbora

Name: Curau de abóbora
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 1 abóbora madura de aproximadamente 2,5 kg; 1 l de leite; 3 colheres (sopa) de maizena; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado de 100 g; Cravos - da - índia

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Preparo 40 MIN

Rendimento 20 porções

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eliane cristina barbosa neves Membro desde 2008

Ingredientes

1 abóbora madura de aproximadamente 2,5 kg
1 l de leite
3 colheres (sopa) de maizena
2 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 100 g
Cravos - da - índia

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora com o açúcar até que ela se desmanche, mexendo de vez em quando.
Retire do fogo, aguarde esfriar um pouco e depois bata no liquidificador com o leite, colocando aos poucos, para não encher muito o liquidificador.
Se desejar pode bater também a maizena junto.
Depois de batido, coloque em uma panela para cozinhar a abóbora batida com leite e a maizena, batida junto ou dissolvida em um pouco de leite frio.
Deixe cozinhar até que vire um mingau grosso.
Quando estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o leite condensado, o coco ralado e o cravo.
Decore com coco ralado, deixe esfriar e leve para gelar.

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