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Lombo de porco à minha moda

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Preparo
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Ingredientes

  • 1 lombo de porco
  • 3 dentes de alho
  • Coentro
  • 1 chouriço
  • 4 fatias de bacon
  • Azeite o quanto baste
  • Vinho o quanto baste
  • Pimenta de cor a gosto
  • Piri - piri a gosto

Modo de Preparo

  1. Cortar o lombo ao meio e rechear com o chouriço e o bacon.
  2. Prender com um fio.
  3. Cortar o alho miudinho.
  4. Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque o azeite, pimenta, vinho e uma pitada de coentro.
  5. Deixe marinar o lombo no molho.
  6. Levar ao forno para assar.

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