Ingredientes (24 porções)
-
-
1/4 de xícara (chá) de água morna
-
-
-
-
1 clara batida para pincelar
-
-
Sementes de gergelim para polvilhar
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Coloque o fermento em uma vasilha, acrescente 1 colher (chá) de mel e dissolva tudo com água morna.
- 2
Tampe e deixe repousar.
- 3
Em uma travessa, bata os ovos, acrescente o leite e o sal, junte o fermento dissolvido e o restante do mel.
- 4
Aos poucos, coloque a farinha até obter uma massa macia.
- 5
Vire - a sobre uma mesa enfarinhada e trabalhe - a até se tornar elástica e sedosa.
- 6
Coloque em tigela untada, cubra e deixe crescer, em lugar quente, até dobrar de volume.
- 7
Passado esse tempo, vire sobre a mesa enfarinhada e torne a amassá - la ligeiramente.
- 8
Divida em 24 partes iguais e faça uma bola de cada uma das partes.
- 9
Não se esqueça de fechar bem, ou seja, pressionar as partes da massa até que se encontrem.
- 10
Achate - as com as mãos e coloque em assadeiras untadas.
- 11
Cubra com uma toalha e deixe crescer em lugar quente até dobrar de volume.
- 12
Bata ligeiramente a clara, pincele os pães cuidadosamente e polvilhe as sementes de gergelim.
- 13
Coloque os pães em forno moderado e asse durante 15 minutos.
