Ingredientes (3 porções)
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Farinha integral para enfarinhar
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Modo de preparo
- 1
Misture o fermento com uma colher (chá) de mel e dissolva na água morna.
- 2
Tampe e deixe crescer por 15 minutos.
- 3
Em uma tigela, coloque a manteiga, o mel restante, o sal e o leite morno e misture tudo muito bem.
- 4
Acrescente o fermento crescido e torne a misturar.
- 5
Peneire a farinha e coloque, aos poucos, na tigela, batendo com uma colher de pau, após cada adição.
- 6
Continue a acrescentar a farinha e a bater até que a consistência da massa permita trabalhá - la com as mãos.
- 7
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e amasse, esticando - a com a base da palma da mão e fazendo - a voltar para si.
- 8
Se a massa se mostrar pegajosa e colante, acrescente mais farinha.
- 9
Amasse até que se torne elástica e não cole mais nas mãos.
- 10
Coloque em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar de volume.
- 11
Depois vire novamente sobre a mesa ligeiramente enfarinhada, abaixe para sair o ar, divida em 3 porções iguais e faça os pães.
- 12
Coloque em assadeiras untadas e deixe crescerem lugar quente, até dobrarem de volume.
- 13
Acenda o forno e aqueça em temperatura moderada, coloque os pões até assarem bem.
