Name: Torta de espinafre com ricota
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de farinha de rosca torrada; 8 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 cebola picada; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 ovos batidos; 250 g de ricota fresca amassada; 1/2 xícara (chá) de leite; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 250 g de espinafre cozido e picado

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca torrada
8 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de sal

Recheio

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 ovos batidos
250 g de ricota fresca amassada
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
250 g de espinafre cozido e picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misturar todos os ingredientes e sovar bem.
2
Forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda e levar ao forno por 8 minutos para assar, até que fique dourada.
3
Reservar.
4
Recheio:
Fritar a cebola no óleo, sem deixar escurecer.
5
Bater os ovos com a ricota, o leite, o sal, a farinha e juntar o espinafre.
6
Misturar e deixar cozinhar mais um pouco.
7
Espalhar sobre a base da torta.
8
Antes de servir, levar ao forno novamente para aquecer.