Name: Bolo fofo de atum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de atum; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média ralada; 1 dente de alho socado; 2 colheres (sopa) de molho de tomate; 1 colher (sopa) de amido de milho; 4 ovos; 250 ml de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 12 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Salsa picada a gosto

Ingredientes (20 porções)

Cobertura

1 lata de atum
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média ralada
1 dente de alho socado
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de amido de milho

Massa

4 ovos
250 ml de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar todos os ingredientes da cobertura e dispor no fundo de uma forma de anel.
2
Levar ao forno médio, pré - aquecido, por uns 10 minutos.
3
Retirar do forno e untar o restante da forma com óleo.
4
Reservar.
5
Massa:
Bater as claras em neve, acrescentar o restante dos ingredientes e misturar bem.
6
Despejar na forma e levar ao forno novamente para assar a massa.
7
O tempo depende de cada forno.
8
Faça o teste do palito, que deverá sair seco.
9
Desenformar morno.