Name: Peixe com molho de cogumelos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de filé de peixe; Sal e pimenta - do - reino a gosto; 1 cebola ralada; 1/2 copo de vinho branco; 200 g de mussarela fatiada fina; 3 colheres (sopa) de manteiga derretida; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite; Sal a gosto; 200 g de cogumelos picados

Ingredientes (12 porções)

1 kg de filé de peixe
Sal e pimenta - do - reino a gosto
1 cebola ralada
1/2 copo de vinho branco
200 g de mussarela fatiada fina
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
200 g de cogumelos picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Temperar os filés com o sal, a pimenta, a cebola e o vinho.
2
Deixar tomar gosto por uns 15 minutos.
3
Enrolar cada filé em uma fatia de queijo e prender com um palito.
4
Colocar os rolinhos lado a lado em uma assadeira e espalhar metade da manteiga.
5
Levar ao forno médio, para assar.
6
Depois de assado, reservar.
7
Em uma panela, colocar a outra metade da manteiga derretida, levar ao fogo, juntar a farinha e mexer bem.
8
Acrescentar o leite, o sal e misturar.
9
A consistência deverá ser de um creme grosso.
10
Colocar os rolinhos de filé no recipiente em que será servido, despejar o creme sobre eles e espalhar os cogumelos.
11
Levar ao forno para aquecer e servir.

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