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Rolinhos de presunto com brócolis

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de suco de abacaxi
  • 2 colheres de chá de molho inglês
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 150g de brócolis cozido
  • 4 fatias de queijo prato
  • 4 fatias de presunto
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido

Modo de Preparo

  1. Levar a manteiga ao fogo em uma panela para amolecer.
  2. Dissolver a farinha no suco de abacaxi.
  3. Adicionar o molho inglês, a mostarda, o vinagre e o ovo.
  4. Voltar ao fogo para o creme engrossar, mexendo para não talhar.
  5. Reservar.
  6. Dividir os brócolis em 4 porções.
  7. Colocar uma fatia de queijo sobre uma de presunto, uma porção de brócolis e enrolar.
  8. Arrumar em um recipiente e cobrir os rolinhos com uma fatia de abacaxi.
  9. Colocar o molho sobre os rolinhos e levar ao forno médio, até o queijo derreter e o molho aquecer.

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