Name: Bacalhau da Lena
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 700 g de postas grossas de bacalhau já dessalgado; 2 cebolas grandes; 4 dentes de alho; 2 colheres de sopa de farinha; 2 pacotes de natas; 6 batatas fritas aos cubos pequenos; Salsa, queijo ralado e azeite

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Por Helena Leirias

Ingredientes (6 porções)

700 g de postas grossas de bacalhau já dessalgado
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de farinha
2 pacotes de natas
6 batatas fritas aos cubos pequenos
Salsa, queijo ralado e azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lasque o bacalhau depois de cozido.
2
Reserve a água em que o peixe foi cozido.
3
Frite as batatas cortadas em cubos não muito grandes.
4
Escorra o óleo.
5
Faça um refogado no azeite com as cebolas picadinhas, os alhos , a salsa, o bacalhau lascado, junte agora as batatas fritas escorridas por cima.
6
Em outro tachinho, adicione mais um pouco de azeite.
7
Adicione a farinha, sem deixar queimar, em fogo brando.
8
Em seguida, apagar o fogo e juntar as natas.
9
Mexa sempre.
10
Verifique o sal.
11
Coloque por cima do refogado de bacalhau.
12
Cubra com queijo ralado parmesão.
13
Leve ao forno para gratinar.