Name: Pão de metro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher(sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de fermento biológico; 1 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 kg de farinha de trigo especial; 1 kg de peito de frango cozido, desfiado (temperado); 1 lata de milho verde escorrida; 200 g de uvas passa; 200 g de azeitonas picadas; 200 g de maionese ou requeijão cremoso ou catupiry

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 kg de farinha de trigo especial

Recheio

1 kg de peito de frango cozido, desfiado (temperado)
1 lata de milho verde escorrida
200 g de uvas passa
200 g de azeitonas picadas
200 g de maionese ou requeijão cremoso ou catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento, o óleo e a manteiga, por 1 minuto.
2
Coloque a farinha em uma tigela.
3
Faça uma cova no meio.
4
Despeje os ingredientes batido, incorpore até formar uma massa homogênea.
5
Sove um pouco, se precisar despeje um fio de óleo para não grudar.
6
Faca uma bola e deixe descansar por 30 minutos.
7
Divida a massa em duas partes.
8
Faça dois pães de 50 cm de comprimento cada.
9
Coloque em forma apropiada para o pão.
10
Deixe crescer por 30 minutos.
11
Pincele com gema.
12
Asse em forno pré - aquecido em 200° por 30 minutos.
13
Corte o pão ao meio e recheie.
14
Enfeite com folhas de alface e flores de tomate ou a gosto.
15
Recheio:
Misture todos os ingredientes e use.

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Massa:

Recheio: