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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon em medalhão
  • 2 beringelas
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 1 limão
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Frite bem os medalhões e reserve.
  2. Corte a casca da beringela em tirinhas bem fininhas.
  3. Corte a beringela em forma de medalhões.
  4. Frite as tirinhas até ficarem crocantes.
  5. Misture o suco do limão com o creme de leite.
  6. Coloque no prato um medalhão de filé e um de beringela.
  7. Despeje o molho em cima e as tirinhas fritas em volta.

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