Name: Purê tricolor
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 7 xícaras (chá) de mandioca; 4 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de cebolinha verde; 5 xícaras (chá) de abóbora; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 dente de alho; 500 g de carne seca; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de cebola; 2 dentes de alho; 1/2 xícara (chá) de tomate; 2 colheres (sopa) de salsa; Sal a gosto

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Por Thalita

Ingredientes (8 porções)

7 xícaras (chá) de mandioca
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de cebolinha verde
5 xícaras (chá) de abóbora
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho
500 g de carne seca
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de tomate
2 colheres (sopa) de salsa
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a mandioca até desmanchar.
2
Escorra, amasse, acrecentea margarina e a cebolinha.
3
Misture bem e reserve.
4
Cozinhe a abóbora com pouca água, amasse e reserve.
5
À parte, aqueça 2 colheres de óleo.
6
Doure o alho e acressente a abóbora amassada.
7
Verifique o sal e reserve.
8
Cozinhe a carne seca até ficar no ponto para desfiar.
9
Desfie - a e reserve.
10
Aqueça 3 colheres de óleo, doure a cebola e o alho.
11
Acresente a carne seca desfiada, o tomate cortado em cubos.
12
Por útimo, a salsa.
13
Verifique o sal.
14
Reserve.
15
Em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioca, uma camada de carne seca, uma camada de purê de abóbora e outra de carne seca.
16
Por utimo, junte outra camada de purê de mandioca.
17
Leve ao forno para aquecer.