30min
Ingredientes (30 porções)
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3 ovos (gemas separadas das claras, claras batidas em neve)
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150 ml de vinho branco doce
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100 ml de vinho fino branco
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4 colheres (sopa) de canele em pó
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater as gemas com 50 g de açúcar até que a mistura fique esbranquiçada.
- 2
Junte a farinha, as claras e mexa bem.
- 3
Forre uma forma rasa com papel manteiga untado.
- 4
Despeje a mistura na forma.
- 5
Asse a 180ºc por 20 minutos, até a massa começar a dourar e ficar
- 6
firme.
- 7
Enquanto isso, misture o açúcar com o restante do vinho e leve para ferver.
- 8
Deixe esfriar.
- 9
Deixar a torta esfriar na forma e cortar em quadrados.
- 10
Despeje a calda por cima.
- 11
Polvilhar com canela e deixar na forma até que tenham absorvido toda a calda.
