Name: Picadinho com purê de batatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 800 g de carne em cubos (patinho, coxão mole); 2 tomates médios picados; 1 cebola média em fatias finas; 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo; 2 cubos de caldo de carne concentrado; 1 xícara de chá de água fervente; 1 colher de chá de molho de pimenta; 1/2 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor

Picadinho com purê de batatas

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Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (12 porções)

800 g de carne em cubos (patinho, coxão mole)
2 tomates médios picados
1 cebola média em fatias finas
1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
2 cubos de caldo de carne concentrado
1 xícara de chá de água fervente
1 colher de chá de molho de pimenta
1/2 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Levar ao fogo a carne misturada com os tomates, a cebola e a farinha de trigo.
2
Acrescentar o caldo concentrado dissolvido na água e o molho de pimenta.
3
Cozinhar até que a carne fique macia e corada.
4
Reservar.
5
Preparar o purê de batatas.
6
Para servir, colocar colheradas de purê de batatas sobre a carne, e colocar uns minutos no forno para aquecer.