Name: Bolo caramelado com nozes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 1 xícara de manteiga ou margarina; 4 ovos; 1 1/2 xícaras de farinha de trigo; 4 colheres (chá) de fermento em pó; 100 g de açúcar; 1/2 xícara de leite; 200 g de açúcar; 1 xícara de leite; 4 colheres (chá) de manteiga; 1 xícara de nozes picadas

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga ou margarina
4 ovos
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (chá) de fermento em pó
100 g de açúcar
1/2 xícara de leite

Cobertura

200 g de açúcar
1 xícara de leite
4 colheres (chá) de manteiga
1 xícara de nozes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Primeiramente faça uma calda com 100 g de açúcar e 1/2 xícara de leite.
2
Coloque o açúcar em uma panela e quando ficar com cor de caramelo acrescente o leite.
3
Deixe amolecer novamente, desligue o fogo e reserve essa calda para esfriar.
4
Bata o açúcar, a manteiga, as gemas, a farinha, a calda reservada (fria), o fermento e, por último, misture delicadamente as claras em neve.
5
Asse em forma de pudim untada e polvilhada, em forno médio pré - aquecido.
6
Cobertura:
Queime o açúcar e acrescente o leite e a manteiga, deixando amolecer novamente.
7
Quando estiver grossinho acrescente as nozes e cubra o bolo com essa calda, que deverá estar ainda quente.