Name: Bolo de ameixas pretas com calda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 200 g de ameixas pretas em calda; 1 xícara (chá) de água quente; 100 g de manteiga amolecida; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (16 porções)

200 g de ameixas pretas em calda
1 xícara (chá) de água quente
100 g de manteiga amolecida
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique as ameixas.
2
Reserve a calda.
3
Bata na batedeira as ameixas, a água e a manteiga.
4
Acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento e bata bem.
5
Por último, junte o fermento e misture.
6
Unte uma forma de anel e despeje a massa.
7
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, fazendo o teste do palito.
8
Desenforme e regue com a calda das ameixas reservada.

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