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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 3 copos (requeijão) de coco ralado, sem adição de açúcar
  • 2 latas de leite condensado de boa qualidade
  • 3 ovos

Modo de Preparo

  1. Misture bem o coco com os ovos ( claras e gemas).
  2. Adicione o leite condensado.
  3. Misture bem.
  4. Unte forminhas de quindim, (ou de empadas) com manteiga e polvilhe com açúcar refinado.
  5. Coloque uma colher de sopa bem cheia em cada forminha.
  6. Asse em banho - maria, forno quente por 20 minutos.

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