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Bolo quatro queijos
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Por Rosangela zupo

Ingredientes (15 porções)

Massa

  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • óleo3/4 de xícara de óleo
  • leite2 xícaras de leite
  • gema de ovo5 gemas
  • clara de ovo5 claras em neve
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • salSal a gosto

Recheio

  • queijo mussarela ralado100 g de mussarela ralada
  • queijo minas padrão100 g de queijo minas ralado
  • 100 g de queijo pamesão ralado
  • requeijão100 g de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picada
  • cebola1 cebola picada
  • noz-moscada1 pitada de noz moscada
  • creme de leite1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata tudo no liquidificador, menos as claras em neve que devem ser acrescentadas ao que foi batido no liquidificador, porém em um pirex.

  2. 2

    Montagem:

    Unte uma forma, coloque metade da massa, os queijos misturados, a salsinha, a cebolinha, a cebola, o creme de leite e o restante da massa.

  3. 3

    Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, até dourar.

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