Name: Torta de salsinha e azeitona
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos (claras e gemas separadas); Sal e pimenta - do - reino a gosto; 2 xícaras de salsinha picada; 2 tomates maduros, sem semente, picados; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 100 g de azeitona verde picada; 1/2 xícara de óleo de soja; 1/2 xícara de água; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 8 colheres de farinha de trigo; 10 tomates cereja, cortados ao meio e temperados com 1 colher (sopa) de azeite com manjericão, sal e orégano; Ramos de manjericão e salsinha para decorar

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Por Julia

Ingredientes (8 porções)

2 ovos (claras e gemas separadas)
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 xícaras de salsinha picada
2 tomates maduros, sem semente, picados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100 g de azeitona verde picada
1/2 xícara de óleo de soja
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 colheres de farinha de trigo
10 tomates cereja, cortados ao meio e temperados com 1 colher (sopa) de azeite com manjericão, sal e orégano
Ramos de manjericão e salsinha para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.
2
Em uma tigela, junte os ingredientes restantes, exceto o tomate cereja.
3
Adicione as claras e misture delicadamente.
4
Em uma forma de bolo inglês de 25 cm, leve ao forno moderado, a180°, pré - aquecido, por 20 minutos, ou até dourar ligeiramente.
5
Desenforme, cubra com tomate cereja, decore com manjericão e sirva.