Ingredientes (16 porções)
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2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
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1 xícara (chá) de leite desnatado
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2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar mascavo
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3 gemas
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3 claras em neve
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de chocolate em pó
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de chocolate
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5 colheres (sopa) de chocolate em pó
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6 colheres (sopa) de açúcar
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2 colheres (sopa) de margarina
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1/2 xícara (chá) de leite
Cobertura de goiaba
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3 goiabas vermelhas
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1 colher (chá) de amido de milho
- 2 colheres(sopa) de adoçante em pó
- 50 g de castanha do pará em lascas
Modo de preparo
- 1
Bolo:
Deixe a aveia de molho no leite por cerca de 20 minutos.
- 2
Adicione a margarina, o açúcar e as gemas, misturando bem.
- 3
Fica um pouco duro, mas misturando vai amolecendo, se quiser pode usar a batedeira, só para misturar.
- 4
Adicione a farinha, o chocolate, o fermento em pó e por último as claras em neve.
- 5
Coloque em uma forma de buraco central média, untada e enfarinhada.
- 6
Leve ao forno pré - aquecido, médio / baixo por cerca de 30 minutos.
- 7
Desenforme morno e coloque a cobertura de sua preferência.
- 8
Cobertura de chocolate:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e regue o bolo.
- 9
Cobertura de goiaba:
Descasque as goiabas e retire as sementes.
- 10
Coloque com 1 xícara (chá) de água para ferver por cerca de 10 minutos.
- 11
Passe por uma peneira e misture com o resto da polpa, o amido de milho e o adoçante.
- 12
Leve ao fogo até encorpar.
- 13
Pincele o bolo com a geléia e enfeite com as castanhas em lascas.