Name: Lagarto ao molho de laranja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 lagarto redondo de 1 e ½ kg; Sal a gosto; 4 dentes de alho amassados; Água para cobrir o lagarto; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 xícaras(chá) de suco de laranja; 3 colheres de mel; 3 colheres de sopa de salsa picada; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo

Ingredientes (7 porções)

1 lagarto redondo de 1 e ½ kg
Sal a gosto
4 dentes de alho amassados
Água para cobrir o lagarto
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras(chá) de suco de laranja
3 colheres de mel
3 colheres de sopa de salsa picada
1 pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere o lagarto com sal e alho.
2
Derreta a manteiga em uma panela grande e doure o lagarto.
3
Acrescente água, aos poucos, até cobrir um pouquinho.
4
Deixe cozinhar até a carne ficar macia, use a panela de pressão.
5
Cozinhe por 30 minutos.
6
Acrescente o suco de laranja, o mel, a salsa e o pimentão.
7
Deixe ferver mais 10 minutos.
8
Retire o lagarto, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e junte ao molho, mexendo até engrossar.
9
Corte o lagarto em fatias, coloque em uma travessa, regue com molho.