Name: Vatapá da sogra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de camarão seco; 1 cebola picada; 1/2 tomate picado, sem semente; Alho; Pimentinha de cheiro; Cheiro verde; 3 vidros de leite de coco; 3 colheres de farinha de trigo; 1/2 vidro de azeite de dendê

Imprimir

Por Polly

Ingredientes (4 porções)

250 g de camarão seco
1 cebola picada
1/2 tomate picado, sem semente
Alho
Pimentinha de cheiro
Cheiro verde
3 vidros de leite de coco
3 colheres de farinha de trigo
1/2 vidro de azeite de dendê

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triture no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, a pimentinha de cheiro e o camarão seco, colocando o camarão aos poucos.
2
Batendo, adicione o leite de coco, até triturar tudo.
3
Como vai ficando seco, coloque água no vidro vazio do leite de coco e coloque junto.
4
Leve ao fogo.
5
Dissolva a farinha de trigo em 1 copo de água.
6
Leve à panela, sempre mexendo.
7
Acrescente, aos poucos, o azeite de dendê.
8
Deixe ferver bem, sempre mexendo.
9
Deixe cozinhar bem.

Informações adicionais

Pra quem gosta de vatapá apimentado, durante a batida no liquidificador acrescente a pimenta. Pode ser feito com pão, mas é mais prático fazer com farinha de trigo.