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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1, 5 kg de miolo de acém
  • 1 xícara de polpa de tomates
  • 3 dentes de alho inteiros
  • 2 folhas de louro
  • 6 cebolas pequenas, descadas e inteiras
  • 1 pedaço de canela em casca
  • Sal e pimenta
  • Azeite para dourar
  • Água fervente

Modo de Preparo

  1. Corte o acém em cubos.
  2. Junte o sal e a pimenta a gosto.
  3. Dourar em uma panela com um pouco de azeite ( 3 colheres de sopa).
  4. Quando a carne estiver dourada de todos os lados, adicionar a polpa de tomates, as cebolas, o alho, a canela, o louro e cubra com água fervente.
  5. A quantidade de água será a suficiente para cobrir todos os ingredientes.
  6. Deixar cozinhar por 2 horas.

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