Arroz ao molho pardo

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 90 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 17

Comentários 0

Foto do usuário

Kátia D. Nunes Membro desde 2007

Ingredientes

1 frango abatido na hora
2 colheres (sopa) de vinagre
1 maço de cheiro verde
2 cebolas médias picadas
2 copos de arroz agulinha lavados
2 l de água fervente

Modo de Preparo

Ao abater o frago, colha o sangue em uma vasilha com 2 colheres de vinagre.
Limpe o frango, corte em pedaços (tipo frango à passarinho) e tempere com sal e alho a gosto.
Em uma panela grande com 2 colheres de óleo coloque as cebolas para fritar.
Quando elas estiverem douradas coloque os pedaços de frango, tampe e deixe cozinhar.
Quando o frango já estiver cozido, retire os pedaços.
Retire a gordura que se acumula no fundo da panela, somente a gordura.
Retorne a panela para o fogo e refogue o arroz no caldo que ficou.
Depois de refogado o arroz acrescente a água fervendo e o sangue.
Deixe cozinhar por 3 minutos e prove o sal.
Acrescente os pedaços de frango e o cheiro verde.
Coloque em fogo baixo e deixe cozinhar até que o arroz esteja bem macio.
Se precisar coloque mais água fervendo.
Deve ser retirado do fogo ainda bem úmido e servido em seguida.
Antes de servir, regue com um bom azeite de oliva.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Kátia D. Nunes através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.